Citadelle, le commencement

Citadelle, le commencement

 

Citadelle beginning

Il y a près de 30 ans, Alexandre Gabriel fonde Maison Ferrand, créateur de spiritueux d’excellence. Pour lui «l’acte de distiller», c’est l’Humanité dans une bouteille». Il est passionné par tous les spiritueux, pour peu qu’ils aient une histoire et qu’ils soient le produit d’un savoir-faire exigeant.
Alexandre Gabriel s’intéresse très tôt au gin. Il souhaite faire renaître la complexité et la finesse d’antan de cet alcool devenu industriel.

A l’époque, il doit aussi répondre à un dilemme d’entrepreneur, contraint de laisser ses alambics en cuivre en sommeil pendant 7 mois, en raison du règlement de l’Appellation d’Origine Contrôlée Cognac (AOC). Un non-sens économique qu’il va s’attacher à contourner, en toute légalité! Après 5 années de négociation, il obtient l’autorisation de distiller non pas seulement d’octobre à mars, période dévolue au cognac, mais aussi d’avril à septembre pour son gin français.

En 1996, notre gin de France est conçu au cœur d’un petit village du Sud-Ouest, au Château de Bonbonnet, c’est Citadelle.

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Il y a près de 30 ans, Alexandre Gabriel fonde Maison Ferrand, vénérable et séculaire institution de Cognac. Pour lui «l’acte de distiller», c’est l’Humanité dans une bouteille». Il est passionné par tous les spiritueux, pour peu qu’ils aient une histoire et qu’ils soient le produit d’un savoir-faire exigeant.
Alexandre Gabriel s’intéresse très tôt au gin. Il souhaite faire renaître la complexité et la finesse d’antan de cet alcool devenu industriel.

A l’époque, il doit aussi répondre à un dilemme d’entrepreneur, contraint de laisser ses alambics de cognac en sommeil pendant 7 mois, en raison du règlement de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Un non-sens économique qu’il va s’attacher à contourner, en toute légalité! Après 5 années de négociation, il obtient l’autorisation de distiller non pas seulement d’octobre à mars, période dévolue au cognac, mais aussi d’avril à septembre pour son gin artisanal.

En 1996, le premier gin artisanal de France est né, c’est Citadelle.


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