Citadelle Gin

Citadelle, le Premier Gin Artisanal de France

Citadelle Gin bottle

Tout a commencé lors d’une journée d’été. Le soleil de Charentes embrasse les rangs de vigne, la brise océanique caresse les branches de genévriers. Tout à coup, on a envie de faire une pause. Quelques huitres, un citron… on travaillera plus tard.

Au Château de Bonbonnet, nous savons créer des spiritueux qui ont une âme. Ce jour de Juillet, l’envie était trop forte : il nous fallait créer LE gin, celui qui allait encapsuler tout l’esprit de cet instant, de ce climat, de cette région. Notre gin de château ! Forcément – comme souvent en famille ou chez les passionnés –  ça parlait fort et le débat fut animé.  Comment trouver l’accord d’épices parfait qui saurait embellir l’indispensable baie de genièvre ? L’idée, quant à elle, était claire pour tous : nous voulions retrouver le soleil dans ce gin.

Au cœur de la distillerie, l’aventure de notre gin de château pouvait commencer. Notre grande famille de passionnés à la science infuse procédait alors à la distillation de 19 aromates subtils et racés, ingrédient par ingrédient, dansant au-dessus des flammes nues dans de petits alambics de cuivre. C’est ainsi qu’en 1996 – le premier gin artisanal de France était né. Dès lors, impossible de garder le secret. L’esprit français, ça se partage!

Depuis plus de 20 ans, Citadelle parcourt le monde. Et depuis 20 ans, les expérimentations à Bonbonnet fusent, pétillent, tant nous aimons perfectionner sa recette. C’est décidé, Citadelle sera élaboré avec les baies de genièvre issues de notre propre Château – dont nous attendons chaque année avec impatience les récoltes.

Chaque été, réunis en terrasse à l’ombre des citronniers, on se retrouve pour déjeuner… et parler Gin ! Sauf qu’aujourd’hui, les débats enflammés tournent autour de la meilleure période pour cueillir les baies de nos genévriers. Citadelle est là, sur la table, au centre de toutes les attentions… Un peu de glace, du tonic, le tout rehaussé d’un zeste de citron… Le temps peut s’arrêter… On déguste l’été dans un verre. Tout simplement.

Citadelle Gin bottle


Citadelle Gin bottle

Tout a commencé lors d’une journée d’été. Le soleil de Charentes embrasse les rangs de vigne, la brise océanique caresse les branches de genévriers. Tout à coup, on a envie de faire une pause. Quelques huitres, un citron… on travaillera plus tard.

Au Château de Bonbonnet, nous savons créer des spiritueux qui ont une âme. Ce jour de Juillet, l’envie était trop forte : il nous fallait créer LE gin, celui qui allait encapsuler tout l’esprit de cet instant, de ce climat, de cette région. Notre gin de château ! Forcément – comme souvent en famille ou chez les passionnés –  ça parlait fort et le débat fut animé.  Comment trouver l’accord d’épices parfait qui saurait embellir l’indispensable baie de genièvre ? L’idée, quant à elle, était claire pour tous : nous voulions retrouver le soleil dans ce gin.

Au cœur de la distillerie, l’aventure de notre gin de château pouvait commencer. Notre grande famille de passionnés à la science infuse procédait alors à la distillation de 19 aromates subtils et racés, ingrédient par ingrédient, dansant au-dessus des flammes nues dans de petits alambics de cuivre. C’est ainsi qu’en 1996 – le premier gin artisanal de France était né. Dès lors, impossible de garder le secret. L’esprit français, ça se partage!

Depuis plus de 20 ans, Citadelle parcourt le monde. Et depuis 20 ans, les expérimentations à Bonbonnet fusent, pétillent, tant nous aimons perfectionner sa recette. C’est décidé, Citadelle sera élaboré avec les baies de genièvre issues de notre propre Château – dont nous attendons chaque année avec impatience les récoltes.

Chaque été, réunis en terrasse à l’ombre des citronniers, on se retrouve pour déjeuner… et parler Gin ! Sauf qu’aujourd’hui, les débats enflammés tournent autour de la meilleure période pour cueillir les baies de nos genévriers. Citadelle est là, sur la table, au centre de toutes les attentions… Un peu de glace, du tonic, le tout rehaussé d’un zeste de citron… Le temps peut s’arrêter… On déguste l’été dans un verre. Tout simplement.


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