Gin Citadelle, EL gin francés.

¿Tienes la edad mínima legal para acceder a nuestro sitio web?

Citadelle Original
Original
Citadelle Jardin d'Été
Jardin d’Été
No Mistake Old Tom
Gin Citadelle Sergent Pepper
Nuestras ediciones limitadas

fr es en
© 2022 Citadelle -  Politique Confidentialité
02

Los secretos de la ginebra francesa

background-left
alt=://Gin-Citadelle-Original/favicon
Desplazar hacia abajo

Una pequeña baya para una gran ginebra

El enebro es el primer ingrediente para hacer ginebra. La calidad de las bayas es fundamental, ya que dan a la ginebra su base aromática

Poivre

bayas de enebro

Esa es nuestra motivación por la que  cultivamos nuestro enebro en la forma más natural posible y  por la que estamos en proceso de obtener la certificación orgánica.

Feuilles_1BL
background-left
recette 7
Violeta
Citron recette gin recette cocktail Gin Citadelle
Cascara de limón
Citron recette gin recette cocktail Gin Citadelle
Enebro
alt=://Gin-Citadelle-citron
Cascara de naranja
alt=://Gin-Citadelle-citron
Pimienta de Java

2500

9

9

100%

árboles de enebro

alambiques de Charente

hectáreas de enebro

exquisito

reset

Una ginebra no sería una ginebra sin las especias que acompañan a las bayas de enebro, aun más en el caso de Citadelle.

En nuestra ginebra, hay 19 plantas aromáticas, incluyendo el limón, entre otras deliciosas y exóticas especias. Para que las hierbas desprendan todo su sabor, debe adecuarse el tiempo de infusión y la temperatura.  A este proceso se le conoce como infusión progresiva y es como nuestra ginebra alcanza un equilibrio perfecto.

alt=://Gin-Citadelle-genevriers
background-right

Infusión progresiva

Podría sonar complejo, pero es el mismo principio que el de una taza de té:

Si se retira la bolsa de té demasiado rápido, no tendrá todo el sabor, y si se deja demasiado tiempo, el té será intenso y hasta amargo.

Maison Ferrand - shooting corporate realise a Bonbonnet par l'agence Zeppelin en juin 2020.
Maison Ferrand - shooting corporate realise a Bonbonnet par l'agence Zeppelin en juin 2020.

Desarrollado por Alexandre Gabriel para Citadelle
GenevrierBL

El proceso de infusión progresiva permite infusionar cada aromático de la ginebra según su composición aromática.

Con las especias, ocurre lo mismo. El resultado de este largo proceso (demostrado científicamente) y largas horas de investigación de Alexandre Gabriel sobre la ginebra francesa ha permitido obtener una patente. Hoy en día, es la única patente concedida al método de infusión de una ginebra. ¡Nada mal! ¿no?


background-left
Feuilles_1BR

Destilar, sí, pero en nuestras instalaciones

Nuestro personal dirigido por Manu, construyó la destilería en el Castillo de Bonbonnet.

Manu y su equipo utilizaron piedra de la misma propiedad en la construcción. Nuestros nueve alambiques son de Charente y a nuestra más reciente adquisición la hemos llamado: ¡Rocky!, en honor a uno de nuestros compañeros.

Citadelle Gin Original cocktail gin tonic boat
Chateau de Bonbonnet
CitronL

La destilería fue construida de tal manera que la calefacción en las instalaciones usa las tuberías de los alambiques que pasan por los sótanos de la propiedad y así reusamos el calor para mantener la temperatura en nuestras instalaciones, e incluso la del invernadero que usamos para cosechar nuestros limones.

alt:=Gin-and-Tonic
background-right

Innovaciones para continuar la historia

En el pasado, las ginebras se transportaban en barco, en barricas de madera. Basándonos en datos históricos hemos recuperado esta práctica.

Feuilles_1BR
Maison Ferrand - shooting corporate realise a Bonbonnet par l'agence Zeppelin en juin 2020.

Crianza de ginebra en barrica

No nos referimos al transporte en barco, sino a la práctica de envejecer la ginebra en barricas de madera.

Y como no íbamos a dejar de experimentar ahí, mandamos fabricar un huevo de madera gigante de 2,45 metros de altura que nos permite mezclar la ginebra envejecida con diferentes esencias de madera para que se mezclen lo mejor posible..

03

alt:=citadelle-gin-de-France-equipe
Desplazar hacia abajo

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /homepages/9/d806247691/htdocs/wp-content/themes/citadelle21/core/front/utils.php on line 102

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /homepages/9/d806247691/htdocs/wp-content/themes/citadelle21/core/front/utils.php on line 102