Les Excentriques
Citadelle Les Excentriques, ou la créativité du gin.
Citadelle « Les Excentriques » explore les possibilités créatives du craft gin en petites éditions limitées.
Chaque saison, le maître assembleur Alexandre Gabriel et son équipe d’intrépides passionnés laissent libre cours à leur curiosité en expérimentant autour d’ingrédients inattendus. Une véritable invitation à découvrir de nouveaux territoires de saveurs.
N°6
Découvrez tous nos extrêmes
Vive Le Cornichon!
Pour cette nouvelle édition, honneur au cornichon. Oui, vous avez bien lu, le cornichon ! Mais pas n’importe lequel. Celui qui a été intégré dans la base aromatique du Citadelle Original provient de la Maison Marc, bien connue des gastronomes et des amateurs de terroir français. Cette maison familiale 100 % cultive ses Cucumis sativus sans insecticide, sans herbicides, sans conservateurs et ils sont toujours cueillis à la main en Bourgogne.
En signant cette expression inédite, Alexandre Gabriel repousse, avec ses équipes, une fois encore les limites de la créativité et de l’expérimentation. Son mantra « Impossible n’est pas Ferrand » n’a jamais sonné aussi vrai.
Au palais
Des notes intenses et herbacées de genièvre et d’anis, puis, le côté vinaigré et vert du cornichon apportent une dimension saline. La finale est longue et persistante avec une subtile touche de moutarde et petits oignons blancs.
