Distillery Exclusives
Citadelle Citron Caviar
Citadelle Citron Caviar capture toute la fraîcheur vibrante de l’un des agrumes les plus rares cultivés dans l’Orangerie du Château de Bonbonnet, berceau de Citadelle Gin. Récolté directement sur notre domaine, notre citron caviar est distillé à l’aide d’un évaporateur rotatif sous vide afin de préserver toute la finesse de ses arômes, avant d’être assemblé à de la verveine séchée sourcée localement. Il en résulte une expression lumineuse et élégante, reflet de notre passion pour l’agriculture, l’expérimentation et le goût.
En bouche…
La dégustation s’ouvre sur la délicatesse du citron caviar, dévoilant de douces notes d’agrumes, une légère sucrosité et de subtiles touches de fleurs blanches. La verveine apporte une fraîcheur épicée raffinée qui enrichit la complexité aromatique du gin tout en équilibrant harmonieusement l’ensemble. La finale est longue et élégante, marquée par des notes florales persistantes, une fraîcheur citronnée et une délicate touche poivrée.
Thé French
Thé French propose une nouvelle trilogie d’aromatiques Citadelle : un thé vert floral et noisette ainsi que de délicates fleurs de jasmin de la Bretagne, et des bergamotes mûres et zestées du Maroc.
Au palais
Des notes fraîches et zestées de bergamote prennent le devant. Le thé vert ajoute une qualité herbacée rafraîchissante, équilibrant les saveurs.
La finale est remarquablement longue et agréable, avec l’essence délicate du thé vert qui persiste.
Citadelle Maisonnette
Citadelle Maisonnette présente une expression florale, inspirée des jardins du Château de Bonbonnet, berceau de Citadelle Gin. Les fleurs de jasmin récoltées sur place sont associées à des notes de yuzu et à une touche de thym, composant un profil aromatique en lien avec l’environnement du domaine.
Au Palais…
Des notes d’agrumes de yuzu ouvrent la dégustation, apportant de la vivacité. Le jasmin apporte un caractère floral, tandis que le thym introduit une dimension herbacée qui équilibre l’ensemble. La finale se prolonge sur des notes florales et une fraîcheur citronnée.
