Les excentriques
Vive Le Cornichon!
Un gin original et complètement inattendu ! Pour cette création, nous avons infusé de vrais cornichons dans la base aromatique du Citadelle Original. Ces délicieux cornichons proviennent de la Maison Marc, bien connue des gastronomes, chefs étoilés ainsi que des amateurs du terroir français. Une maison familiale qui cultive ses Cucumis sativus sans insecticide, sans herbicides, sans conservateurs et qui les récolte toujours à la main en Bourgogne.
Au palais
Des notes intenses et herbacées de genièvre et d’anis, puis, le côté vinaigré et vert du cornichon apportent une dimension saline. La finale est longue et persistante avec une subtile touche de moutarde et petits oignons blancs.
Citadelle Bajan
Citadelle Bajan est une édition limitée qui réunit deux univers: l’élégance de Citadelle Gin et l’identité de la Barbade.
Distillé au sein de Stade’s West Indies Rum Distillery, seule distillerie en bord de mer de l’île, ce gin s’inscrit dans une démarche de collaboration et de savoir-faire partagé.
Porté par des notes d’agrumes, Citadelle Bajan traduit certaines caractéristiques aromatiques associées à l’île.
Au palais…
Citadelle Bajan présente des notes d’agrumes, dominées par le pamplemousse rose, apportant fraîcheur et une légère touche amère, caractéristique de ce fruit.
Des touches florales d’hibiscus complètent l’ensemble avec une nuance fruitée, tandis que le laurier et la citronnelle apportent une dimension herbacée.
La bouche est ronde, avec une structure vive. La finale se prolonge sur des notes d’agrumes et un profil aromatique, signeture de la gamme Citadelle, avec une influence barbadienne.
